图片：荆州市人民政府网及网络
荆州的吃货们有福了！
近日，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》。文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，彻底终结了长期以来的“鄂菜”“楚菜”之争，还描绘了一个“很好吃”的未来——到2025年，打造万亿楚菜产业，将湖北建设成在国内外具有广泛影响力和良好美誉度的美食强省。
昨天发布的（点击蓝字）：
值得注意的是
湖北打造美食强省，将重点建设
一个“美食之都”、十四个“中国美食之乡”
一起来看看，都有哪些地方被点名了！
咱荆州新名片是什么？！
中国（荆州）楚味美食之乡
楚味之源在荆州。相传当地名吃荆州鱼糕，就是由楚都一名厨为楚王加工的无骨剌鱼肉演变而来，所以荆州鱼糕也称“楚糕”。当地水产丰富，荆州甲鱼、皮条鳝鱼、笔架鱼肚、洪湖湖鸭……各色美食，令游人流连忘返。
下面这些荆州美食，
你最喜欢哪一道？
千张扣肉
以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片荆州美食，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。
荆沙甲鱼
荆沙甲鱼是一道荆州的传统名菜，取之于洞庭湖的野生龟为主料，经精心烹制而成的。荆州龟这道菜源远流长，战国末年，《楚辞·大招》中开列的宴席单荆州美食，列有较多的水鲜菜式，其中尤以荆沙龟最具风味。龟历来都是公认的滋阴凉血润燥之品。
粉蒸肉
粉蒸肉、粉蒸排骨，按照荆州人说法，那属于宴席中的”大菜”(可以理解为主菜)。蒸出来的肉非常香，但不会腻，也有着“取得胜利”的好寓意！
皮条鳝鱼
“皮条鳝鱼”系荆沙地区的传统名菜，距今已有200多年的历史。因段鳝鱼形似竹节，故原名“竹节鳝鱼”。后沙市“义森酒楼”的掌勺曾友海师傅对其烹调技法加以改进，将原来炸一道改成炸两道，使鱼质更加酥脆，因掌勺曾友海小名叫“皮条子”，后来人便以其乳名呼此菜为“皮条鳝鱼”，流传至今。
笔架鱼肚
笔架鱼肚是指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特色食品，肉质细嫩，味道鲜美。2011年10月26日,石首市专属产品“笔架鱼肚”被国家工商行政管理总局注册为国家地理标志证明商标。
八宝饭
荆州的地方传统名点，在全国八宝饭中独树一帜，原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是”浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的赞语。
龙凤配
龙凤配是一道古荆州的汉族传统名菜，有千余年历史，属于湘菜、鄂菜，起源于古荆州。鱼酥味鲜，略带酸甜，鸡嫩肉香，咸甜可口。主要食材是鱼和母鸡。一龙一凤，象征着吉祥如意。现今多为喜宴上的大菜。
冬瓜鳖裙羹
是以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤，鳖裙软嫩，汤汁清纯，冬瓜清香，原汁原汤。
公安的牛肉火锅，北到襄樊、南阳，南到常德、衡阳，东过武汉、九江，西到恩施、宜昌，都颇有名气。牛肉火锅已经成为久居在外的公安人最为思念的内容之一，公安人无论走到哪里，总是忘不了家乡的美味“公安牛肉”。
肯定还有朋友们说其实咱们荆州还有盘鳝这道名菜，但是小编百度一下，盘鳝归类于湖北襄阳宜城市名菜了。
在荆州
你还吃过哪些美食？
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