百年小吃米花糖，
颗颗晶莹满口香。
曾经童年相随伴，
今时成风亦蔚然。
记得去年春节前那几天晚上，我到附近公园散步，总能见到公园大门口处摆放着满满一车的米花糖，品种多样，吸引路过的人们围观。这些米花糖或小袋包装，或大袋散卖，透过透明的包装袋我看清了这些米花糖的食材:金色小米、焦糖小米、洁白大米、浅褐色麦粒等，经过现代化设备加工后，它们变成约长十厘米、直径五厘米的圆棒形的米花糖，色彩绚丽，非常可爱。
还有用糯米膨化为米花，再用糖浆黏合为袖珍小圆球的米花糖;而金色的玉米花糖，似朵朵绽放的花朵，散发着诱人的香甜味。一些薄饼状、长带般、麻花式、条状类的米花糖更是让人目不暇接柳州红豆，尽管围观的人群中有许多已经过了馋吃米花糖的年龄，却依然在卖米花糖的小车边观看很久，才恋恋不舍地离去。
做生意如同写文章，文如其人。卖米花糖的商贩是一位高瘦小伙，三十来岁，戴着眼镜，一副斯文模样。他低声而礼貌地招呼着顾客。到了晚上八点钟左右，他上小学的女儿就会从河南家乡与他微信视频，此时他卖米花糖就显得不那么专心了，只顾着与他女儿视频聊天。
每当此时，正逢我散步完回家，经过时就一边欣赏米花糖，一边不经意地看他微信视频。他和女儿说的都是河南话，他的手机屏幕中，一个小女孩坐在床上，小脸红扑扑的，屏幕上角是满车的米花糖，间或映出他的面孔。这些米花糖在千里之外加工后，又以快捷的方式运送到柳州来。我瞥了一眼卖米花糖的小伙，通话中的他，是满面笑容。
我的童年处于物资贫乏、提倡勤俭节约的时代，人们的追求是“日有三餐，夜有一宿”。每当临近春节，柳州的街头巷尾都会有爆米花的摊点，摊主都是走南闯北的外地人，黝黑的脸庞，一身黑衣，挑着装爆米花工具的担子，黄昏时分就在我家的小巷择地摆摊。
卖爆米花的汉子将风箱、焦炭、柴火、长笼子、灶具摆好，架上爆米花机，将街坊邻居需加工的大米倒人爆米花机中，加上些许糖精，然后端坐在一小凳上，来回拉着风箱。滚动爆米花机在燃烧的火焰上均匀受热，旁边站立着一群年纪不等的围观者，大家边看热闹边取暖。火候到了，汉子起身，上前用力抽起爆米花机，围观者便后退了几步。小孩也用手捂住了耳朵，一声“嘭”响，爆开了的米花冒着白气射入笼子中，散发着浓郁的米香气。
那时，也有专门用爆米花加工做成米花糖卖的商贩。大米爆米花是用溶化了的黄糖浆黏合成长条，不待冷却就用利器切成一块块四方形的米花糖;若是做玉米花糖，则将玉米花与黄糖浆混合，用手使劲捏成一个个小圆球。商贩们都将米花糖装在密封玻璃容器中或塑料袋里，让小孩们一眼就能瞧见柳州红豆，还能保持米花糖的香甜脆口。
小时候，只要有一分两分零用钱，我就跑到离家最近的小学门前，用一分钱买一小包白纸包装的大米爆米花，米花雪白晶莹，因为放了糖精，甜中有些苦味。花两分钱便能买到一小块米花糖，形状方正，又香又甜。若有三分钱，便可买到一个玉米花糖团。糖团好大，托在手上超出了手掌的范围。那时候物资匮乏，玉米花颗粒因裹的糖不多，咬一口玉米花糖团就失去了黏性而四分五裂。怎么舍得让它掉一颗到地上呢?我就近在街边石凳上坐下，用手拈了饱满圆润沾了黄糖液的玉米花，一颗颗放入口中，那是最快乐的时刻。
那时，只要一听到巷口传来爆米花的声响，我就变得魂不守舍的，母亲看了看我，在米缸里用米筒量上一斤大米，再给我五分钱，让我去爆米花。米花爆好后，装满了家里的洗菜盆子，香气直往鼻子里钻，我抓了一把放入口中，满嘴的甜味。母亲把爆米花装在宽口玻璃瓶里，让米花不受潮，也让我慢慢吃。那时没有吃早餐的习惯，过年了，清早起床后先抓上两把爆米花放入饭碗里，暖水壶里倒了开水，这碗爆米花便成了美味可口的早餐。
夜间，街上灯火通明，橘红色的灯光，将一车米花糖也染上了明艳的色彩，卖米花糖的年轻小伙正低头微笑着与他的女儿微信视频。他给孩子带去了爸爸在他乡卖米花糖的童年印象，也让他乡人重温了香甜米花糖的童年岁月。
作者：蒋杏明，柳州市人。1990年来，在《广西日报)《广西新闻红豆社区官网》《柳州日报》《柳州晚报》《文艺柳州》《柳州广播电视报》企事业、地方政府举办的文学征集活动中，发表作品数百余篇，共计数十万字，一些文章获得了奖项。著有《柳州的事》《柳州纪事》二书，为柳州日报通讯员、柳州作家协会会员。
朗诵：家兴，fm102.9柳州综合广播主持人，国家一级播音员，柳州市朗诵委员会副主任，专家评委,柳州市朗诵大赛专家评审库成员，柳州市作家协会会员。柳州综合广播《悦读柳州》《理论学习时间》节目主持人，20年新闻主播，《悦读柳州》完整节目首播时间13.00-13.30，重播时间22.00-22.30，同时您也可以选择蜻蜓fm直接收听或者回听我的节目。《悦读柳州》节目投稿可加我微信号ljx7026
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