你知道巧克力的发展历史么？ 你知道我们常吃的巧克力是怎么制成的吗？你知道巧克力的种类吗？来来来，搬个小板凳，小编跟您聊一聊。
看着就想吃系列~
话说最早食用巧克力的是玛雅人，他们是如何发现的至今过于久远已无从考证，早年的巧克力不像今日我们所食用的固块，而是将可可豆粉和糖、水混合制成的饮料，当然，现在很多甜品店或者奶茶店售卖饮用巧克力。我们都知道巧克力的主要原料是可可，那么怎么制成巧克力块的呢？小编化繁为简，跟您唠唠，
首先，我们需要先去可可树上摘可可豆荚，然后取出里面的可可豆，进行晾晒，晒干后，则可进入工厂进行加工，加工可依序分为发酵（别小看这步工艺，巧克力的风味跟它有很大关系），烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤。可可豆经研磨压碎后，形成可可浆，聪明的人类再用各种方法从巧克力浆里分离出可可脂和可可渣，可可脂多用于医疗、美容等，剩下的可可渣再经辗制，就成了巧克力原料可可粉了。
可可豆
巧克力种类繁多，我大中国把巧克力分为三种，分别是黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力。今天小编先简要介绍这三种，日后有机会，咱们把那些高大上的松露巧克力，榛仁巧克力，生巧克力等。
首先说说黑巧克力，顾名思义，它是真黑啊，一般指可可脂含量介于70%到99%之间的巧克力，硬度较大，微苦，由于黑巧克力中多酚类物质含量较高，如若长期吃，可提高机体抗氧化能力，有益于健康。还有一种功能小编亲自试验过，就是可以提神，同咖啡一般，倒霉催的我非要睡前填补一下肚子，没给队友留不要紧，吃完我失眠到凌晨两点，那感觉如同吃黑巧克力的口感，又酸有苦。黑巧克力糖含量很低，建议不喜欢吃苦的宝宝别轻易尝试。
够不够黑？
再说说白巧克力，同样顾名思义巧克力，白色的~一般指不添加非脂可可物质的巧克力，其可可脂含量大于 20 %。白巧克力一般由可可脂、乳制品和糖制成，不含任何可可粉，所以它的颜色为白色，且丢失了大部分黄酮素，几乎没有保健作用。所以小编吃过的白巧克力都是齁儿甜齁儿腻的，不喜欢甜食的您就别冒险尝试了，毕竟牙齿没有错啊巧克力，不要惩罚它啊！
够不够白？
最后说说牛奶巧克力，这种巧克力是由可可、奶、和糖为主要原料制成的巧克力，只是不同国家、不同品牌在这三者上的配比不同罢了，这种巧克力也是大多数人比较喜爱的种类，好的牛奶巧克力口感丝滑，十分美味，奶和糖的加入，中和了黑巧克力的苦和酸，却含有黑巧克力中的酚类物质，食用可提高机体抗氧化能力，同时也不会像白巧克力那样甜腻。
就说有没有抵抗力吧？!
当然，还有很多风味巧克力，所谓风味巧克力，就是在基础的黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力中加入可调节口味的如辣椒、水果、薄荷等食材以标新立异，也不乏有追捧者。
敢不敢尝试？
说了这么多，您最喜欢哪种巧克力呢？喝杯热可可给小编留言吧~
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