秋葵是生活中常见的蔬菜，最近几年，它也一直都是蔬菜中的新贵。这有一部分的原因还是源于秋葵的口感，尤其是我们可以很明显的看到以及吃到秋葵中那黏黏的汁液。
让人们以为秋葵是非常健康的蔬菜秋葵，甚至是对于糖尿病患者来说，秋葵也是它们的降糖食物，即使是不在能够食用秋葵的季节，有的人也会用秋葵片泡水喝。
秋葵到底是糖尿病人群的敌人，还是好朋友？每天吃秋葵降血糖，对身体健康是好是坏呢？
跟其他传说中的降糖食物一样，对于秋葵也说有一些动物实验，在秋葵中提取了一个秋葵素，这种物质在动物的实验中，对糖尿病以及糖尿病肾病有好处。
事实真的是这样吗？首先，我们先看下秋葵有哪些营养价值？秋葵在日常生活中，确实是一种很好的蔬菜，而人们食用到的黏性汁液秋葵，也是跟秋葵中的多糖类物质有关，对保护肠胃的健康十分有益。
除此以外，秋葵中还含有其他的多种营养物质，如胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素C、维生素B族、纤维素、果胶、蛋白质、钙、锌、钾、铁等等。
其中的胡萝卜素，对维持皮肤以及视力的健康都有好处，适合皮肤干燥、有夜盲症的人群。另外，秋葵的膳食纤维以及果胶的成分，还可以给肠胃提供营养，对促进排便有好处。而丰富的维生素E，还具有一定的抗衰老、美容护肤的作用。而这些好处，并非秋葵这一种蔬菜有这些特点。
在其他的蔬菜中也含有丰富的营养物质，秋葵只是一个能够给机体提供营养物质的食物，如果一天全吃它，或者是大量吃也是不建议的，容易造成营养成分的缺失。
所以，大家把秋葵当作日常的蔬菜即可。知道了秋葵的营养价值，那糖友是不是可以长期用秋葵降血糖呢？
虽然秋葵是有很好处的，但对于降血糖，在这个实验只是动物上的实验，在人体上是并不会有这些功效。且人体食用秋葵的方式是通过咀嚼，跟在实验中的提取还不一样，糖友还需科学对待。
把它当成日常常见得蔬菜之一即可，对于秋葵的升糖指数也不是太高，每天适量的吃一些，且秋葵又是深色蔬菜的一种，食用深色蔬菜的量占全天总量的一半还是可以的。
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