娃娃菜，乍一看像不像年幼的大白菜？从种类上来说它和大白菜一样都属于十字花科蔬菜，但是娃娃菜的口感更清甜脆嫩。今天小布就给大家推荐几款娃娃菜的做法，有上汤娃娃菜、干锅娃娃菜和一品娃娃菜，你最拿手的是哪一款呢？
上汤娃娃菜
原料：
娃娃菜、蒜、姜、皮蛋、枸杞、白蘑菇、盐、食用油
做法：
1、娃娃菜洗净沥干对半切成4瓣，姜、蒜均去皮切丝，白蘑菇冲洗干净切片，皮蛋去皮切小块；
2、烧热炒锅，下少许油，先下姜、蒜、皮蛋爆香；
3、放入白蘑菇适当翻炒出香；
4、往锅中加入开水，待汤汁煮滚后继续小火煮上5分钟或至汤汁浓白；
5、浓汤煮好后，将娃娃菜放入锅中娃娃菜，盖上锅盖大火煮2分钟左右至熟透后，揭开锅盖，适量盐调味即可。
干锅娃娃菜
原料：
五花肉、娃娃菜、洋葱、红辣椒、绿辣椒、姜、蒜、豆瓣酱
做法：
1、将娃娃沿着叶子切成条、五花肉切片、洋葱切成丝、红辣椒和绿辣椒切段、姜蒜切小片备用；
2、先在干锅中抹少许油娃娃菜，然后将洋葱铺在锅底；
3、锅中放入适量的油，将五花肉放入锅中煸炒，至变色成熟后，放入1勺豆瓣酱煸炒出红油；
4、将姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味，再将红、绿辣椒放入锅中煸炒匀均；
5、把娃娃菜放入锅中煸炒；
6、往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐煸炒匀均；
7、将锅里的娃娃菜盛入干锅中即可加热食用。
一品娃娃菜
原料：
娃娃菜、鸽子蛋、火腿、竹荪、高汤、精盐、味精、鸡精、绍酒
做法：
1、娃娃菜焯沸水后放入沙锅内，竹荪、火腿分别焯水放在娃娃菜上面，注入绍酒、高汤，用小火慢炖半小时左右；
2、把鸽子蛋磕打在娃娃菜上面，注意保持鸽蛋黄的完整；
3、再烧3分钟，用精盐、味精、鸡精调味即可。
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，加站长微信免费获取积分，会员只需38元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： thumbxmw
