土豆花开挖土豆

土豆的吃法大概很多，除了云南那边做成泥的吃法，其他的我都喜欢吃脆的不吃粉的，吃火锅吃串串，土豆下下去一会就要全打捞起来的那种人就是我。

土豆买在家里，动不动就发芽，埋到土里就能种活。营养体上的复叶，大叶夹小叶，见过一次就很容易辨认。但是我没见过土豆花，也没挖过土豆。

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上月在郊区租了小条地，地里有几棵种好的土豆，今天来看，正好一棵土豆开了花。

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看到花，明显的雄蕊花药5~6枚连结成花药筒包围雌蕊的样子，就知道为何它在茄科了。跟番茄花（），辣椒花（），茄子花几乎一模一样。

问小葡萄，土豆是开花结的果实吗？

——不是，土豆在地下。

于是我们开始挖土豆。在葡萄奶奶的指导下，找那种有裂缝的土，里面应该有大土豆。

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我小心翼翼的看，因为我老早想知道，土豆在地下真实的模样土豆花，为什么说它是茎的变态，是地下块茎？

为何洋葱和葱蒜，是茎的变态，而红薯和萝卜，又是根的变态？（）只有种过拔过，才有直观的感受。

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挖到啦！一个白嫩的土豆，吊在一根细长白色肉质的尾部，好似被“脐带”连着。这是什么操作？茎的地下分支？而且土豆身上其他地方干干净净，不像萝卜番薯身上长须须，是变态的主根身上长侧根。

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眼下的土豆正在成长发育，很多还太小土豆花，赶紧将小土豆又用土埋起来，当然已经挖出的几个也够晚上炒一盘土豆丝了。

因为没有将土豆地下部分都挖出来，所以也没能看到土豆真正的根。今天所见，土豆应该不是根，那根脐带和土豆都太弱太圆滑，不是能行使吸收地底营养功能的根的模样。

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最后，土豆的名字也多，中国植物志上选择的是马铃薯Solanum tuberosum。

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