端午节放假，要干嘛？
吃粽子啊！
讲真，像这种粽子，小编有多少吃多少。
话说，母亲大人辣么辛苦，粽子做了辣么多，吃不完咋整？我们换个思路，把粽子当成料理的一个配料重新做菜，这个问题不就可以完美的解决了么。来，小编教你几招粽子的美（hei)味（an)吃法~
1.红烧排骨粽子
做法：
在红烧排骨中加入煎过的粽子，既有红烧排骨的香浓，又有粽子的软糯，而且沾满红烧肉汁的粽子又香又黏特别好吃，绝对为您端午节的餐桌带来惊喜！
这道菜要先将粽子煮熟后晾凉，切成大小合适的块状，煎成金黄色，再将焯过水的排骨炒香，与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒，并加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖烂，当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀，装盘时撒上葱花和芝麻即可。
２.香粽牛柳
做法：
做这道美食采用普通的粽子便可，因为如果选用有馅的粽子会破坏牛柳的口味，只有粽子的糯香与牛柳的浓香配合，才是这道美食的正宗味道。
粽子和牛柳这两种食品通过厨师巧妙的加工，创造性地结合在一起，将迷你小粽子和腌制好的牛柳再经过厨师的精心制作，这样的粽子放在老远就能闻到香味肉粽子的做法和配料，牛肉香甜，粽子软糯而微脆。
3.蛋皮煎粽块
做法：
外面一层是薄薄的蛋皮，里面则是切成块的粽子，咬下去外面香脆，里面酥软，而且有着浓浓的粽子香味，这样的粽子像一道点心，更像一道菜。
可以把粽子做成一道菜式，家人一起分享，每人一块，在品尝粽子的美味的同时，也不容易感觉到油腻。这种粽子的制作方法很简单，就是把粽子切成块，然后在锅里摊开蛋皮煎好，把粽子放进去，包起来一起煎，这样就可以达到外脆内软的效果了。
４.用甜粽煮粥
做法：
这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。
材料：豆沙糯米粽１个，剩米饭半碗，新鲜百合１球，红豆沙馅儿３勺。
步骤：
１、将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上５、６倍的清水，水开后关小火慢煮；
２、百合掰成小片用清水冲洗干净，１５分钟后，和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，１０分钟后关火，焖上几分钟就可以食用了。此外，这粥冷饮味道也不错哦。
５.用甜粽做点心
做法：
材料：豆沙糯米粽１个，花生碎和南瓜籽，白糖适量；
步骤：
１、用刀将粽子切成小块儿肉粽子的做法和配料，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖；
２、戴手套把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止；
３、像做园子那样弄成一个个小圆球，小点心就做好了。可以作为不错的茶点哦！
6.用肉粽或咸味粽做米糕
做法：
材料：咸蛋黄肉粽１个；
步骤：
１、把粽子切成小片；
２、不粘锅锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎制之金黄，即可食用。
7.用肉粽做夹馅儿
做法：
把糯米粉和面粉按照１：１的比例混合，摊成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，将馅儿夹在中间，卷成大卷，最后切成小片，就做成了糯米蛋卷啦！
如果将肉粽子弄成小块，拌上些蔬菜，加上一些调味料，可以做成简易烧卖的馅儿。用这样的馅儿还可以做“豆皮”。这种武汉小吃是用豆面混合成浆水，摊成面皮的时候加上鸡蛋，然后把肉、虾以及香菇、蔬菜丁、葱姜末、调味料等混合拌在一起做馅儿，包好进行煎制，最后切成块状食用。用肉粽做馅儿味道真的很不错哦！
这些做法，你们都可以去尝试做一下，毕竟粽子多了，多几种吃法总是好的，说不定，这些做出来的美（hei)味(an)料理，还是粽子的味道呢！
来源丨中国吃网
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