从没见过堆积如山那么多的大蒜
从没见过农民们无助又迷茫的眼神
他们跪在土地上辛苦劳作
却依然要面对市场残酷的打击
不理解，真的无法理解
足足3000万斤大蒜
无助的等待命运的宣判
产地走访实录视频
近日，一条刷爆网络的视频感动了全国人民，一位租车去卖蒜的大叔，车子在高速上爆胎，大蒜洒满一地，被过往车辆碾压，蒜农着急大哭，三毛钱一斤的大蒜，从周口拉到郑州，可以多卖两毛，因为那是三个孩子上学的费用。看到这些消息，我们内心久久不能平静。
视频来源于媒体报道
最近在河南的中牟、杞县、周口等地区，相继发生紫皮大蒜大面积销路难，尤其是中牟县作为大蒜的主要产地，更是有3000万斤大蒜至今销路无门。蒜价从去年的3块一斤暴跌到今年6毛一斤都无人问津。
往年出口的大蒜，因为疫情的影响没有了销路，大蒜价格低至冰点，十几万蒜农们心急如焚却没有任何办法，如果再不销售，他们将面临血本无归的困境。
我们收到当地政府的邀请之后，查看新闻，看到了大量关于中牟大蒜销路难的消息。多年助农经验告诉我们：哪怕晚上半天时间，蒜农们的损失都将无法估算，所以一刻也不能耽搁！
我们驱车600公里连夜赶到中牟，到达时已经是早上六点，当地的实际情况比我们想象的还要严重，放眼望去，到处都是堆积的大蒜，一眼望不到头，场面触目惊心，此时我们的心情无比沉重。
一路上询问我们要不要大蒜的老农就没停过，一位70多岁的老大爷告诉我们，大蒜卖不出去，他晚上都睡不着，没办法，只要有人来收，他们也不讲价，给五六毛就卖，能卖出去就行。
透过车窗，我看到他眼里充满了焦灼和期待，内心也跟着莫名的酸楚，他们只是希望能多卖出一点大蒜，这样付出一年的心血就不会血本无归了。
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这里几乎村村种大蒜，少则一两亩，多则几十亩，蒜价的高低牵动着全村人的心，虽然种蒜几十年，但村民们并没有太好的销售方式，种蒜，收蒜，等待收购商收购，至于销售价格在蒜农们看来只能是‘听天由命’。
临近中午，将近35度的高温下却依然有人在地里挖大蒜，大爷告诉我们，种了这么多年大蒜，从来没见过这么低的价格咸蒜的腌制方法，对于一些家境贫寒的农户，生活本就举步维艰，加上大蒜没有销路，无疑是更雪上加霜。
有些农户已经不抱任何奢望，大蒜卖不出去，意味着他们辛苦一年的付出没有了着落，那一袋袋的大蒜，像一颗颗石头一样压在他们心里，让这些老农愁容满面，寝食难安。
大蒜卖不出去，辛苦一年负收入
对于蒜农意味着什么
王阿姨告诉我们，大蒜今年行情不好，挖或者不挖都已经赔钱了，但对于农民来说，土地就是自己的亲人，辛辛苦苦种植一年的大蒜，眼看着烂在地里，怎么也于心不忍，为了能多挖一点大蒜，她每天四点起床，到地里还是漆黑一片，等一会儿天麻麻亮后就加紧挖蒜。
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王阿姨告诉我们，农民就是两头不见日头，天不亮就起来干活，天黑看不见了回家，为了能多挖一点，早上从家里带着馍馍，中午坐在地里就着大蒜就是一顿午餐。像她这样的蒜农不在少数，哪怕是一天能省一两块，也宁愿自己苦点累点，把最好的留给家人。
我们算过一笔账，一亩地能产2500斤大蒜，按照今年的行情最多卖1700块钱。一亩地需要四个人用两天时间才能挖完，光人工工资就得1200块钱，再除去灌溉300元左右、施肥300元、籽种100元、塑料地膜100元，每亩亏损至少300块钱。
但是超市里的大蒜一斤最少能卖到4、5块钱，一亩地的大蒜可以卖到一万元左右，而在这一万多块钱的收益里，蒜农却拿不到一毛钱。他们辛苦一年的付出却得不到任何回报，想到这里突然感到无比的悲痛。
很多人不知道，一亩地负收入对于农民意味着什么，是小孩的学费，老人的看病钱，一家人的生活都没有了着落，几毛一斤的贱卖价，贱卖的不仅是中牟大蒜，贱卖的是蒜农一年的艰辛付出，是生存与尊严的艰难取舍。
在蒜地里吃饭的韩大叔
正在地头吃饭的韩大叔随手给我们剥开一头大蒜，递给我们。这大蒜确实好，外观圆润，直径大多都在5公分左右，掰开来蒜瓣里面有紫红色，去皮后蒜瓣晶透如玉，蒜味鲜香辛辣。这么好的大蒜，我们甚至都想不通为什么卖不出去。
大人们在地里挖蒜，小孩也跟着帮忙，看着小姑娘满头大汗，我们问她累不累，她害羞的摇摇头，说我不累，爷爷奶奶才辛苦，从早上5点到现在还没吃饭，奶奶腰不好，挖一会儿都站不起来。我们看到咸蒜的腌制方法，小姑娘说这句话时，眼睛里噙满了泪水。
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刘大叔一大早就把自家的大蒜用三轮车拉到市场来卖，到了下午两点还没有卖出去，他告诉我们，这已经是他第三天把蒜拉出来了，三天时间一个蒜头都没有卖出去。
今天要是还卖不出去的话，明天就只能再拉过来试试。他说话的时候虽然面带笑容，但是我们却听出来其中的苦涩，‘再来试试’是一个农民对生活多么的无奈。
生活的重担
全部都靠这三亩大蒜
陈大叔今年四十多岁，但是因为家庭原因，他不能外出打工。由于父母早逝，他需要照顾患有精神疾病的哥哥，同时也要照顾妻子和仅仅两岁身患残疾的女儿。
这么多年以来，大蒜是家里唯一的产业，虽然说日子过得清贫，但是依靠着勤劳的双手也能让家人吃饱饭。但是今年，大蒜却因为销路不畅一颗也没有卖出去，陈大叔说话时候有些抽泣，泪水在眼睛里打滚，强忍着没有落下来！
卖不出去的中牟大蒜
是品质非常好的出口大蒜
中牟县素有蒜乡之称，地处黄河沿岸，是典型的黄河自然湿地，四季分明，气候温和，雨热同期，水资源丰富且水质优良，土地含沙量较大，种出来的大蒜质量非常好。
中牟大蒜不仅以其品质优良，营养丰富，肉粘味香，辣味适中的特点和较高的药用价值、营养价值享誉中外，还以其蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等优点备受国内外客商青睐，出口合格率高达94%，出口量占全国总量的70%以上。
中牟大蒜用途多样，不管是炒菜放上几瓣还是做成糖醋蒜，都非常美味！一直以来都非常受欢迎。
据不完全了解，全县目前至少有3000万斤大蒜待售，蒜农们没有销路，心急如焚却没有任何办法，如果不能及时卖出去，今年的辛苦也将会血本无归。
对不起，他们真的太朴实了！
以至于多数老农大半辈子匍匐在地里，每天起早摸黑，专心种好自己的一亩三分地，即使大蒜卖不出去，也不愿意掺假，因为这块小小的田地，就是他们这辈子全部的希望。
对不起，他们真的太天真了！
以至于以为自己种出来的好蒜，在城里都是卖十几块一斤，以为只要自己用心种好大蒜，就一定不会卖得差。
在拍摄的过程中，我们看到了太多依旧在田里挥洒汗水的老人，看到了太多一边挖蒜一边带小孩的母亲，看到了太多为了孩子学费在努力的父亲。
随着我们越深入走访了解，才发现当地的情况远比我们想象中的还要严重很多，能用文字表达出来的只是冰山一角，几乎家家户户都有堆积如山的大蒜没有销路。
陈大娘家种植四亩大蒜，产量11000多斤，至今没有卖出……
张大爷家种植三亩半大蒜，产量8000多斤，至今没有卖出……
陈大叔家种植三亩大蒜，产量7500多斤，至今没有卖出……
李大叔家种植五亩大蒜，产量14000多斤，至今没有卖出……
刘大爷家种植三亩大蒜，产量8000多斤，至今没有卖出……
农民，这一生无时无刻不在与命运斗争，他们勤勤恳恳，却生活的异常艰难，他们像对待孩子一样对待土地，精心呵护，只是希望一年的辛苦有所回报。我们真诚的希望看到的朋友，都能转发助力，帮助他们早日渡过难关。
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产地大蒜几毛一斤，而大多数城里超市却卖到10几元一斤，为了帮助蒜农早日销售完大蒜，综合各项成本，我们决定以9.9元5斤一箱的价格帮助中牟蒜农销售大蒜。
为了帮助蒜农打开销路，我们联合当地政府，在网上发起爱心助农活动，让中牟大蒜走进千家万户，解决大蒜销售燃眉之急。
如果您也来自农村，体会过农民的艰辛，理解他们面对生活的那份无助，期盼。我们希望您与我们一起，帮助这些无助的蒜农。
我们深知，仅仅依靠我们的力量，远远不足以销售数千万斤大蒜，所以我们请求您，一定要帮忙转发，让更多人看到，让更多的力量来帮助他们，早日把大蒜卖出去。
购买方式
9.9元净重5斤包邮
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9.9元，或许都不够吃一碗面、买一包烟、喝一杯奶茶，但是却能在这里购买到5斤优质大蒜，就能帮助一个困难的家庭走出困境，就能让一个年迈的老人不用为生活忧愁烦恼，就能让中牟的蒜农渡过难关！
一方有难，八方支援！大蒜销售迫在眉睫，我们在此恳求，如果您最近刚好需要大蒜，请一定要选择我们！如果您暂时不需要，请您帮忙转发。您的每一次分享，都能给蒜农带来一份希望，让我们一起帮助中牟蒜农渡过难关！
大蒜售后百问百答
1.￥9.9包邮含多少大蒜？
答：5斤鲜蒜
2.血本助农价：9.9
答：没有差价
3.产地哪里？从哪里发货？
答：产地是河南，会从河南发出
4.发什么快递？
答：中通（首选），圆通，百世，邮政
5.一般大蒜卖多少钱/斤？
答：不同区域价格不同，每斤/价格普遍在3-5元。
6.应该怎样鉴别大蒜的好坏？
答：无腐烂，发芽（轻微不影响品质），变软等现象。
7.大蒜产地，有塑造价值么？
答：中国大蒜主产区有三个：云南，河南，山东金乡。我们大蒜主仓库在郑州，可以对接政府，提供扶贫助农信用背书。
8.大蒜发芽了还可以吃么？
答：可以吃，只是口感不如不发芽的浓郁。
9.大蒜保质期多久？以及保存方法。
答：大蒜是一年四季都能销售的，贸易商会在7月底把当年新蒜会进冷库，直到次年出仓，保存一年没任何问题。居家保存可以放到冰箱保鲜层或者直接用网兜悬挂在室内通风处，均可长期保存。
10. 下单后多久发货？
答：一般48小时内发出。提前跟仓库这边沟通好，预估订单数量大，提前做好准备。
11. 每天最晚给供应链下单时间？
答：一般中午12点之前下单。
12. 大蒜出现腐坏，是否可以包退或补发？
答：坏果，丢件，少秤可按比例包赔。
13. 仓库或者快递漏件，是否可以原价赔偿？
答：登记售后包赔，不补发。
14. 顾客电话地址错误导致退回仓库，是否可以补发？
答：上述情况无法补发，因为我们作为爱心助农本身已经不赚钱。
15. 在途顾客临时改地址，我们这边是否可以和快递公司协调?
答：暂不支持更改地址
16. 我是山东人，金乡好的蒜是2元，一般的是1.5-1.8元，考虑到云仓的利润，估计蒜品为一般的蒜，可否保证质量？
答：可以保证质量，尽管放心。
17. 鲜蒜没有洗过的话卖相可能会影响放量？
答：必须不能洗，泥巴起到保护的作用，太潮湿得话，运输途中有可能会再次发芽甚至腐烂
18. 鲜蒜5斤, 1头约为50克,5斤大概头数为50头, 一般家庭1天吃1.5头左右 ,大概会吃1个月. 那么鲜蒜能在家中保存1个月吗?
答：鲜蒜会在1周左右变成干蒜。利于储藏。
19. 是红皮蒜吗? 网络上也有5斤9.9元包邮, 他们宣称的是红皮蒜 . 是不是红皮蒜品质更好? 好在哪里?
答：是的！含花青素，辣味更重！线上发的一般是小果，咱们发的是大的，一斤大概5-7个
20. 运输时间长是多久?
答：一般发出后1-3天到
21. 客户可自主查询物流信息?
答：单号联系小编查询
22. 马上进入高温天气，一定会面临每个快递有几个坏蒜，怎么理赔？挑剔的客户认为整箱不能吃了，又怎么处理？
答：按比例理赔
大蒜小知识
一、大蒜营养价值
大蒜从古至今都在我们的餐饮中大量存在，不仅可作调味料，而且可入中西药，是著名的食药两用植物，国外研究机构提取大蒜精华入西药，起到很大效果。
大蒜营养成分相当的丰富， 还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。
二、紫皮大蒜和白皮大蒜的区别
1、口感不同。紫皮大蒜的活性成分比白皮大蒜更高，所以紫皮大蒜中的抑菌效果比白皮大蒜要明显一些，味道也更加辛辣一些。之所以变成紫色的，是因为紫皮大蒜里面含丰富的花青素，有一定能的抗氧化作用。而白皮蒜的味道会更加细腻，口感也没有这么辛辣，刺激性重了。
2、营养价值不同。白皮蒜中含有丰富的硒元素，可以降低人的胰岛素，适合糖尿病人食用。同时白色大蒜中的硒元素和锗元素有抗癌的作用。而紫皮大蒜含有的花青素较多，多食用可以增加免疫力，抗衰老，预防心血管疾病。
三、药理作用
（1）具有广谱抗菌灭菌和消炎作用，有很强的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在医药上已用于临床；
（2）提高免疫功能，抗肿瘤。大蒜中的含硫有机物等功能成分不仅能抑制致癌物质亚硝胺类在体内的合成，而且对肿癌细胞有直接杀伤作用；
（3）保护心血管系统：抗高血脂和动脉硬化、抗血小板聚集、增强纤维蛋白溶能活性和扩张血管产生降压作用；
（4）活化细胞，促进能量产生，加快新陈代谢，扩张血管，改善血液循环，缓解疲劳等作用；
（5）保护肝脏调节血糠水平，降低血粘度、预防血栓。大蒜不仅具有独特的药理活性，而且无过敏反应、无副作用、无毒性，已经成为重要的保健食品之一，在生物医药领域具有很大的开发潜力
腌大蒜的几种做法
1、用食盐直接腌制
大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。
2、用米醋直接腌制
紫皮大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。倒入米醋。米醋的量大约和蒜瓣齐平。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道更好。
3、用醋直接腌
在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制，腌制方法也很简单，只需要把大蒜去掉外以，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器中，再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来，过十几天以后大蒜就会变绿，想吃时就可以取出食用，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品。
糖蒜口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
今天看见菜市场有大量新蒜上市，正是腌糖蒜的好季节啊，腌上一大罐糖蒜解腻开胃，不管拌面拌饭都是绝佳的小菜啊。
大蒜最好用新蒜比较嫩一些，这样腌出来的蒜瓣才能脆爽的，还有料汁要掌握好了，不然味道就会变的哦。
腌糖蒜
食材准备：
大蒜 40头，酱油 1000克，醋 500克，白糖 50克，花椒 2克，八角 6克
做法步骤：
1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下；
2、处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，这个40头的量大概6斤左右；
3、把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间；
4、泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分，正好是晚上控一宿就可以了；
5、酱油、醋、花椒大料备好，把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉；
6、控干水分的大蒜放入干净的容器里，倒入熬好的蒜汤，没过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了；
7、10天之后大蒜的颜色变成了红色，已经差不多入味了，清脆而且不辣，配粥或者馒头特别好吃。
在日常的生活中有很多重口味的食物，比如大蒜，我们都知道大蒜的作用有很多，吃大蒜对人的身体是非常有好处的，那大家知道如何腌制大蒜吗?大蒜怎么腌制才还吃呢?大蒜发芽之后还能吃吗?一起来了解吧。
大蒜怎么腌制好吃
腌咸蒜
主料:成熟的大蒜。调料:酱油、花椒、大料、盐。
做法
1、将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。
2、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁，密封好容器口。
3、几日后可食。
腌糖蒜
配料：大蒜(整颗) 10个，盐 1/2大匙，红糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，盐 1小匙，酱油1大匙 。
做法
(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。
(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1~2个月。
大蒜的功效与作用
抗菌消炎
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。
降血脂
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
降血糖
大蒜在生活中大多数都是作为提味的材料，很多时候都是生着吃的，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。
可使血液变稀
抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
消除疲劳、恢复体力
大蒜配猪肉是个不错的吃法，猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起，能起到消除疲劳、恢复体力的作用。
使血液畅通
大蒜加青鱼食用，能够使血液通畅，大蒜能促进鱼中蛋白质的消化。鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果，和大蒜一起吃，更有助于血液畅通。
大蒜发芽能吃吗
我们大家都知道大蒜的好处多多，做为辅食它可以开胃提神，做为食物它还拥有杀菌解毒的神奇功效，在我国的北方很多人都爱吃大蒜，那么冬季大蒜发芽能吃吗我们吃的大蒜苗不能算是芽，在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。
大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。
所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
1、腹泻时忌食蒜
这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
3、忌过量食蒜。
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。
结语：以上小编讲解了两种大蒜的腌制方法，大家可以依照自己的口味进行腌制。如果遇到腹泻，空腹时不要食用大蒜，就比如患有腹泻的人吃完大蒜之后便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。所以大家谨慎饮食。
家里做的腌糖蒜一般有酸甜口和五香口的，个人比较喜欢吃五香口味的。小时候家里餐桌上经常有这道菜，但是自从上班之后不和爸妈在一个城市，就很难在吃到家乡味道的腌糖蒜了，这次过年回家，特意像妈妈讨要了腌糖蒜的配方，再过一段时间正是腌糖蒜的好季节，准备腌上一大罐，远在他乡也能吃到家乡的味道。腌好的糖蒜配上一碗清粥或者馒头，再或是作为餐桌上的开胃小菜，都是不错的选择！糖蒜呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。大蒜最好选用新蒜，这样腌出来才更鲜嫩脆爽。
腌糖蒜
配料：
蒜 40头、酱油 1000克、醋 500克、水 1000克、白糖 50克、花椒 2克、八角 6克
烹饪步骤：
1.新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下
2.处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，我用了40头，大概是6斤左右
3.把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间，我是早上泡的，晚上捞出来沥干水分，中间换两次水
4.泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分，正好是晚上控一宿就可以了
5.酱油、醋、花椒大料备好
6.把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉
7.控干水分的大蒜放入容器里
8.倒入熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了
9.这时候大蒜的颜色变成了红色，也已经入味了，咸咸的五香味，清脆而且不辣，配粥或者馒头特别好吃
烹饪小贴士：
1.40头蒜大概是6斤左右，酱油和水是1:1比例，酱油和醋是2：1，如果蒜的量增加，根据比例调整用量2.为什么要加点水熬蒜汤，如果完全用酱油和醋的话，腌出来的颜色会特别重，味道也会特别咸，每个地方都有自已做饭做莱的传统习惯，我们老家都是这样脆制糖赫的，这样腌好的糖蒜放一年都不会坏的，姐果腌的量少可以直接放酱油和醋腌制。
宝宝们，你们吃腌糖蒜的时候更喜欢酸甜口还是更喜欢吃五香口的呢？
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