用辛勤的劳动装点最美的生活——来自山东省潍坊商业学校旅游系的报道之一
至真至诚培育酒店精英
教学资源丰厚
山东省潍坊商业学校旅游系酒店管理专业开设于1993年，是“潍坊市职业教育品牌专业”，是中国高等院校邮轮人才培养联盟成员单位，2021年更名为酒店管理与数字化运营专业，面向高星级酒店、住宿机构、连锁餐饮机构，培养从事接待服务、具有酒店业基础知识、能够掌握酒店管理基本理论的高素质技能人才。2021年申报1+x餐饮服务考核站点，拥有专业教师9名，硕士研究生3人、本科6人潍坊商业学校，全国职业院校技能大赛优秀指导教师6人、山东省职业院校技能大赛优秀指导教师7人，齐鲁名师1名，山东省青年技能名师1名。
专业课程丰富
公共基础课：思想政治、语文、历史、数学、英语、信息技术、体育与健康、艺术、劳动教育、中华优秀传统文化、军事理论、职业发展与就业指导、心理健康与职业生涯。
专业技能课程：服务礼仪、茶艺、中餐服务与管理、前厅服务与管理、西餐服务、客房服务与管理、酒水知识与酒吧服务、康乐服务与管理、旅游电子商务。
培养途径多元
二年级至四年级利用寒暑假进行短期职场体验，以职业人身份进入岗位学习，将所学知识和技能应用到实践中；五年级进入星级酒店和高档餐饮店进行岗位实习，学生在校期间，考取全国计算机等级证书、普通话二级证书、1+x餐饮服务管理职业技能等级证书（初级）；毕业时可选择专升本考试，提升学历层次。
专业特色鲜明
与省内外30余家星级酒店及高档餐饮类企业建立了校企合作关系，有健全、高效的就业服务体系，创新采用订单班、冠名班等校企共育人才培养模式，教学成果显著，每年都有学生通过人民大会堂管理局、京西宾馆管理局面试、政审成为正式员工。根据毕业追踪，毕业3年以上的学生在行业内发展较好，管理岗位占72.6%，工资收入7000-8000元以上。
培养质量优质
本专业在2014-2021年期间，参加全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项取得14个一等奖、5个二等奖，参加全省职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项取得9个一等奖（含团体项目），参加全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛中职组酒店服务赛项获得2个一等奖。近几年，学生升学率与就业率实现双高潍坊商业学校，从事酒店行业的优秀毕业生也逐渐增多。
潍坊日报社全媒体记者：田清春 整理
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