在河南吃货的词条中温州鱼丸，如果按照区域搜索美食的话，在榜首的似乎永远都是川菜、湘菜、粤菜这几个熟悉的老大哥。但其实，有一个地区的美食被大家忽略掉了，甚至提起这个地方的名字，想到的都是“皮革厂、买房”等，没错，它就是温州。
你又该说了，温州是想去温州鱼丸，但时间不允许呀！那还不简单。最近接到粉丝线报，说在玉凤路附近有一家主打温州风味的馆子。不仅可以吃到各种温州菜，还可以现点现做各类海鲜。怎么样？心动没有？这就发车，带你感受温州风味。
| 小店人气 |
7分
不知道是温州菜太小众，还是独特的店名没让吃货搞明白。在我们拍摄当天，店内的上座率只有七成。虽然不够热闹，但来这儿就餐的食客，给出的评价却都不低，甚至说每道菜都不会让你踩雷。
看看食客餐桌上点的菜品，有些还真不太熟悉。它们的模样精致中透着南方特有的清秀，让人不禁怀疑，这种不重油不重料做出来的菜，会香吗？
| 菜品口味 |
8分
温州炒粉干，看似放荡不羁的模样，其实超级有料。大粒的虾仁、鸡蛋、包菜、香菇……洋洋洒洒十几种配菜，搭配粉干炒制。粉干吃起来筋筋的微弹不黏，各种滋味凑成了一种无法形成的鲜，难怪有不少食客都对这道菜竖起了大拇指。
猪脸肉，这对河南吃货而言可一点都不陌生。当它出现在温州菜馆里，就换了一种叫法——猪头排。老板告诉我们，和河南人吃夜市撸串嘬小龙虾不同，猪头排在他们老家夜市上可是真正的头牌，特别流行。
和我们印象中猪脸肉软糯香烂的口感比起来，它给人的第一感觉更像是拆骨肉。赤手空拳上阵才能感受它的美，两三下就把肉肉剥了下来。吃起来口感筋道，酱香的味道中泛着丝丝甜味。吃完肉再啃骨头，怎是一个过瘾能形容！
温州鱼丸，乍一看怎么也和“丸”搭不上关系，不规则的模样倒是和酥肉有几分相像。鱼丸筋筋弹弹的，很有嚼头。再吸溜上一口汤，清香的滋味中透着鱼类特有的鲜香，看似清汤寡口却给舌尖留下了深刻的印象。
| 菜品特色&价位 |
7.5分
除了猪头排，还有猪舌、猪尾巴、鸭舌等六种卤味，如果每种都想尝尝的话，可以点上一份卤肉拼盘，68元/份。其它菜品的价位嘛，温州炒粉干，32元/份；猪头排，78元/份（半个猪头）；温州鱼丸，42元/份。
| 环境&卫生&服务 |
7.5分
尽管馆子面积没多大，但来这里吃温州菜，从菜品到环境，给我们的印象都是“精致”。无论是海鲜挑选区，还是就餐区，都打扫的干干净净，给食客就餐时的体验加分不少。
另外，老板还告诉我们，在他们老家温州，卤味更尊重原材料的本色，用冰糖熬制上色。而为了让本地人能够真切的感受到温州的真正风味，卤水都是专门从老家空运过来的。综合打分7.5分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）
– 温州菜的二三事 –
店名：瓯南小镇
地址：郑州市玉凤路和郑汴路交叉口向北200米路西（点击导航）
消费：人均80元
营业时间：11:00-14:30 17:00-21:30
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