神仙姐姐下凡科普营养知识了
一、能量单位及其换算
能量有多种形式，并可以有不同的表示。营养学上通常以千卡（kilo-calorie，kcal）为常用单位。可是现实生活中大家可以发现，许多食品外包装上的营养成分表里能量的单位大多是千焦（kJ）。只有读懂了单位大小，并且了解之间的换算关系，才能更好的有助于我们选择更加健康的食品。
千卡与卡之间换算关系：1kcal=1000卡，即1千卡/大卡=1000卡
千焦与焦时间的换算关系为：1kJ=1000J千焦与千卡，即1千焦=1000焦
那么问题来了，千焦与千卡之间的换算关系是多少呢？（懵Bing~）
1kcal=4.184kJ千焦与千卡，即1千卡=4.184千焦，显然，千卡相对于千焦来说是大单位，所以将千卡换算成千焦时，应乘以4.184（怎么感觉像是在教小学数学。。），反之，将千焦化为千卡时，应除以4.184（即乘以0.239）。
二、能量系数
每克碳水化合物、脂肪、蛋白质在体内氧化所产生的热能称为能量系数即：
1g碳水化合物=4千卡（大卡）
1g蛋白质=4千卡（大卡）
1g脂肪=9千卡（大卡）
除此之外，酒中的乙醇也能提供较高的热能：1g乙醇=7千卡（大卡）（酒是粮食精啊~）
三、人体基础代谢率的计算
基础代谢率是指一个人在静态情况下，维持生命所需的最低热量消耗。简单地说，假设你的基础代谢率为1300卡，即使整天都在睡觉没有任何活动，机体也会消耗1300卡路里用来维持呼吸、心跳。血液运输等。
基础代谢值的计算有公式法和测量法，目前存在的计算公式至少有5种，且计算出的结果都不一致；而测量法需要使用高端精密的仪器，日常生活中运用不切实际，小伙伴们可以根据下表粗略计算出自己的基础代谢：
我是致力于改善国民营养健康素质的神仙姐姐，人生唯美食和运动不可辜负！
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