【正式开学！】
麓山南路的味道
你还记得吗？
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来长沙上大学，就等于住在了小吃街上，因为长沙几个知名高校：湖南大学、湖南师范大学、中南大学都在岳麓区的河西大学城这里。
各地而来的、数以万计的广大学子生活在这里，店家与店家之间的竞争也分外激烈，要是口味不正宗，根本不可能留住学子们的胃~
形色各异的小吃占据着每一个门面，这里每家店的香味都在炫奇争胜，彰显自己的与众不同。
“你从没吃过的辣条自助餐”
据老板说，这里的辣条都是自家生产的，不添加任何防腐剂，所有辣条的保质期都只有七天，比一些水果的保质期还要短，足以见其新鲜。
这家店的辣条与麻辣王子“师出同门”，来自辣条的起源地——湖南平江，口味绝对的正宗。
店铺虽然不大，却涵盖了近乎所有市面上你能买到的辣条，品种多到名字根本记不住。
辣条都是按盒卖！小盒装10块，大盒装15块，各种辣条随便你挑，十种不同口味的辣条都能雨露均沾。
“一家花里胡哨的烤冷面”
从下面的菜单你就能看出来，这家烤冷面确实有点东西，芝士烤冷面？辣条烤冷面？泡菜烤冷面？不得不说，老板确实玩的挺花！
老板说，他以前是在湖南大学里面卖烤冷面的，卖了七八年，去年才搬到了麓山南路这条街上，前前后后大概见证了七八届学生的长膘旅程。
尽管老板看上去略显严肃，实则分外热情，只交谈几句，笑意便挂在脸上没下来过，也许正是因为这有趣的灵魂，才能让他做出这么有特色的烤冷面吧。
面皮在铁板上随着温度不停变化，刷上自家调配的韩式辣酱，火腿、葱花、泡菜各种配料全加上，就冲这颜值，根本不会难吃！
“湘西人开的湘西泡菜店”
麓山南路644号
真湘西人开的泡菜店！从店名就能看出来，绝不是其他地方的人打着湘西的口号开的店湘西泡菜加盟，食材都是从湘西那边带过来的，湘西红萝卜、血耙、橛耙，都是湘西特产。
湘西人对于萝卜可谓是真正玩出花来了，一个萝卜就能做出近十种吃法，湘西红萝卜分为酸甜味、甜辣味，还有萝卜皮也有各种口味，尽管是同一种食材，入口却是完全不同的口感。
这里还有糖蒜、嚼头，面藕、血耙和各种常规泡菜，种类多到根本写不完，十八一斤，随便选！这里的辣椒也极为讲究，分三种辣椒，都是由湘西那边的辣椒制作而成。
在瓷碗里一拌，各种调配一加、一拌，清爽的香味直接袭入鼻间，恨不得当场就能吃上两碗大米饭！
“牛杂一天能卖三百碗”
这家店，也是这条街上开业时间最久的几家之一，迄今为止已经营业了八年，从13年开始就在这条街上稳稳地拿捏着附近学子的胃。
至于名字为什么叫湘粤牛杂馆，因为老板本身是湖南人，却在广东待了十几年，老板都笑称自己是半个广东人。
牛杂，最关键的就是得干净，老板每天凌晨三点就开始忙活，牛杂洗干净后，支起一个大锅，从进锅到出锅，得熬上四个小时。
熬牛杂的汤底，几乎不放什么调料，只加一点去腥味的香料，典型的原汤化原食，这是对于食材的新鲜和自己技术的绝对自信。
老板骄傲的跟我们说：“一天可以卖上三百碗！”
“一家花里胡哨的仙豆糕”
以颜值取胜的代记北京仙豆糕，已经在这条街上开了五年，店内仙豆糕差不多有二十种不同口味，老板对于这个小吃的探索可谓是竭尽全力。
为保证售卖的冰豆糕口味维持在一个高标准，都是先用铁板煎够一锅，等那一锅卖完之后才会动手制作下一锅，每一锅都是从做面皮、裹馅开始，再放在铁板上现煎，等待他的表皮逐渐泛黄。
排列十分整齐的长方形仙豆糕，从外表就已经先“味”夺人，而表皮内里的馅更是仙豆糕的灵魂所在，满满的馅料让人极其满足。
这里的仙豆糕有两种售卖方式，为了防止买多了吃不完，还提供单卖，五块钱一个，按斤称是16.8元一斤。
老板温馨提示：“冰冻后更好吃哦！”
“这家店，只卖鲜肉灌汤生煎包！”
麓山南路286号
麓山南路这条街上，开了七八年的店大概有十来家，胡大妈生煎包，是21年年底才开的一家新店，小小的一家店，从边上经过时甚至都很难注意到。
我问老板，店名不应该叫胡大哥生煎包吗？为什么叫胡大妈生煎包？老板说：“老妈以前也是做小吃的，也算是一种传承不。”
这大概就是男人的浪漫吧。
一掀开锅盖，热气便充斥了整个狭窄的空间，生煎包在锅内滋滋作响湘西泡菜加盟，看着分外诱人，里面的汁水超多，假如你是用口咬，爆汁的感觉就如同吃到了撒尿牛丸一般。
生煎包底下的皮已经十分酥脆，最上面的皮是类似于包子的口感，肉馅跟汤汁夹在中间，诠释出极致的鲜味。
这样的生煎包，五块钱能买上三个，十块钱能买上七个。
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麓山南路这条街的美食数不胜数
不仅征服了附近的学子们
也征服了许多长沙人
你在这里有吃过什么好吃的店吗？
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